1番
￥640
バニラ風味の最高級フランス産マロンの中にカスタードクリーム・生クリーム・渋皮栗を入れたモンブラン 土台には香ばしいメレンゲを使用しました。
9番
￥650
当店自慢のシフォンケーキでお造りしたトライフル風ショートケーキ 北海道産純生クリームと当店自慢のシフォンを使用したトライフル（有り合わせ）と言う意味のショートケーキです。
18番
￥600
ダックワーズ生地にバジルキャラメルとオレンジの二種類のバタークリームと甘夏みかんのコンフィチュールをサンドして上にアーモンドの砂糖掛けを散りばめたケーキです。
30番
¥600
風味豊かな発酵バターを使用したパイ生地にカスタードクリームとレモンクリームをサンドして北海道産純生クリームを絞ったミルフィーユです。
39番
￥620
タルトにアーモンド生地を入れて焼き上げ、キャラメルソースを掛けたクレームブリュレを載せ、間にイチゴのコンフィチュールを入れて味のアクセントにしています。
42番
￥580
国内製造のクーベルチュールを使用した、濃厚でしっとりとしたチョコレート菓子「ガトー・ショコラ」です。
43番
￥560
フランス産ホワイトチョコと西尾産抹茶を使用したガトーショコラです。
62番
￥620
マスカルポーネチーズのムースの中にコーヒー風味のブリュレとジュレを入れて 周りをアーモンドを混ぜたチョコレートでコーティングした当店風にアレンジしたティラミスです。
77番
￥600
スペインバスク地方の美食の街サン・セバスチャンのバルから有名になったバスク風チーズケーキです外側はしっかりと焼き上げ中はとろりとした食感の濃厚なチーズの風味のケーキです。お好みで岩塩やハチミツ・胡椒などを少量ふりかけるのもオススメです。
84番
￥620
ゴルゴンゾーラチーズを使ったムースの中にイチジクの赤ワイン煮のムースを入れてフルーティーな風味のルビーチョコでコーティングしました。