シュークリーム
¥350
アーモンドダイスをのせて焼き上げた、
シュークリームです。
試作 林檎シフォン
¥350
リンゴ風味のシフォンケーキを試作しました
新作
￥620
ビターチョコのムースの中にコーヒー風味のブリュレを入れたケーキです。
上にはサクサクのビターチョコのメレンゲをのせました。
9番
￥650
試作のリンゴシフォンを使ったトライフル風ショートケーキ 北海道産純生クリームと当店自慢のシフォンを使用したトライフル（有り合わせ）と言う意味のショートケーキです。
11番
￥720
秋の味覚和栗のモンブランです。
21番
￥620
赤スグリのムースの中にミルクティーのムースを入れてグリオットチェリーのソースを忍ばせたイタリアンメレンゲを載せた爽やかな甘酸っぱさが特徴のケーキです。
39番
￥620
タルトにアーモンド生地を入れて焼き上げ、キャラメルソースを掛けたクレームブリュレを載せ、間にイチゴのコンフィチュールを入れて味のアクセントにしています。
42番
￥580
国内製造のクーベルチュールを使用した、濃厚でしっとりとしたチョコレート菓子「ガトー・ショコラ」です。
43番
￥560
フランス産ホワイトチョコと西尾産抹茶を使用したガトーショコラです。
77番
￥600
スペインバスク地方の美食の街サン・セバスチャンのバルから有名になったバスク風チーズケーキです外側はしっかりと焼き上げ中はとろりとした食感の濃厚なチーズの風味のケーキです。お好みで岩塩やハチミツ・胡椒などを少量ふりかけるのもオススメです。
83番
￥620
コンポートした和梨・ココナッツのブリュレ・ココナッツ・をパイ生地の中に入れて焼き上げ、風味豊かなほうじ茶のシブーストをのせました。