89番
¥600
南山園のほうじ茶とホワイトチョコを使用した
ガトーショコラです。
新作
￥620
ヘーゼルナッツ風味のチョコレート「ジャンドゥーヤ」のムースの中に紅茶のムースとレモンクリームを入れました。
試作
¥580
ピーナツ入りダックワーズ生地にブロック状のピーナツを散りばめ、濃厚なアーモンドプラリネを使用したバタークリームとガナッシュをサンドしました。
9番
￥680
当店自慢のシフォンケーキ、和栗ペースト、渋皮栗、北海道産純生クリームでお造りしたトライフル（有り合わせ）と言う意味のトライフル風ショートケーキです。
11番
￥720
秋の味覚和栗のモンブランです。
15番
￥600
安城産の朝取りイチゴと北海道産純生クリームをサンドしたショートケーキです。
30番
¥600
風味豊かな発酵バターを使用したパイ生地にソテーしたリンゴとカスタードクリームをサンドしたミルフィーユです。
42番
￥580
国内製造のクーベルチュールを使用した、濃厚でしっとりとしたチョコレート菓子「ガトー・ショコラ」です。
53番
￥620
タルトの中にキャラメルソース・クルミ・ヘーゼルナッツを入れて グラサージュショコラでコーティングしたクレームブリュレを載せた濃厚なケーキです。
60番
￥620
秋の味覚のかぼちゃのムースの中にキャラメルのムースを入れて土台にはチョコスポンジとソースを敷いたなめらかで舌触りの良いケーキです。
77番
￥620
スペインバスク地方の美食の街サン・セバスチャンのバルから有名になったバスク風チーズケーキです外側はしっかりと焼き上げ中はとろりとした食感の濃厚なチーズの風味のケーキです。お好みで岩塩やハチミツ・胡椒などを少量ふりかけるのもオススメです。