本日のケーキ
オープン時にご用意しております商品は一日にご用意可能の商品すべてですので、売り切れの場合はご了承ください。
お電話頂きましたら、お取り置き等お受けすることは可能です。
試作 ムース・オ・チャイ
¥540
今月のケーキ教室のケーキです
スパイス入りチャイのムース・ココアとココナッツのアーモンド生地・いちごのコンフィチュール
445
¥580
カスタードクリーム・キャラメル・コンポートしたリンゴが入った贅沢なケイク 当店の名を冠したスペシャリテです
1番
¥640
バニラ風味の最高級フランス産マロンの中にカスタードクリーム・生クリーム・渋皮栗を入れたモンブラン 土台には香ばしいメレンゲを使用しました。
9番
¥650
当店自慢のシフォンケーキでお造りしたトライフル風ショートケーキ 北海道産純生クリームと当店自慢のシフォンを使用したトライフル(有り合わせ)と言う意味のショートケーキです。
24番
¥620
イタリアブロンテ産のピスタチオのムースの中にイチジクの赤ワイン煮のムースを入れました。イチジクの名産地安城市らしいケーキをとおもい制作しました。
30番
¥580
風味豊かな発酵バターを使用したパイ生地にマダガスカル産バニラを使用したカスタードクリームとキャラメルソースをサンドして北海道産純生クリームを絞ったシンプルなケーキです。
37番
¥620
ラズベリー風味のショコラムースの中にブリュレとラズベリーを入れてプラリネ入りのフィアンティーヌを土台にしてベリーソースでコーティングしました。
42番
¥520
フランス産クーベルチュールを使用した、濃厚でしっとりとしたチョコレート菓子「ガトー・ショコラ」です。
63番
¥580
タルトの中に自家製の甘夏みかんのジャムとレモンクリームを入れました。レモンのスッキリとした酸味と甘夏みかんの苦味が暑くなるこれからの季節に合うかと思います。
77番
¥580
スペインバスク地方の美食の街サン・セバスチャンのバルから有名になったバスク風チーズケーキです外側はしっかりと焼き上げ中はとろりとした食感の濃厚なチーズの風味のケーキです。お好みで岩塩やハチミツ・胡椒などを少量ふりかけるのもオススメです。
80番
¥600
爽やかなマンゴームースの中に濃厚な抹茶のクレームブリュレとシロップを染み込ませた生地を入れました
とてもなめらかでとろける食感のケーキです